ÖNCEKİ <<<

MALZEMELER

• 600 GR kuzu eti (12 parça)
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 adet soğan
• 2 çorba kaşığı salça
• 3 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 3 adet patlıcan
• 2 bardak sıvı yağ
• 2 bardak su
• yeterince tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI

Margarini bir tencerede eritin. Soğan ilave edip, karıştırararak,pembeşleştirin. İçine etleri koyun. Alt üst ederek 2 dakika pişirin,içine salçayı ilave edin. 3 dakika karıştırın. Su ilave edin. Karabiberini ve tuzunu ayarlayın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp,40 dakika pişirin. Patlıcanları alacalı soyun. Uzunlamasına yarım cm kalınlığında kesin. Sıvı yağda kızartın. Bu arada pişmiş olan etleri süzgece çıkartıp, fazla suyunu süzün. Kızarmış patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun. Ortasına eti yerleştirin. Bohça gibi kapatın. Üzerine bir dilim domates, yarım sivri biber koyun. Kürdan batırıp,sabitleyin. Fırında 10 dakika pişirin. Servis yapın.

Afiyet olsun.

Ahmet Sarı

Karpuzsuyu.Com

Yemek tarifleri yazarımız Ahmet Bey'in bilgilerini içermektedir.