MALZEMELER

• 4 adet iri elma
• 1 adet yumurtanın akı
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 parça limon kabuğu rendesi
• 2 tatlı kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

Elmaları tepelerinden kapak şeklinde kesin. Bir parmak kalınlığında etli kısım bırakarak içlerini oyun. Çıkardığınız içlerin sert kısımlarını ve çekirdeklerini ayıklayın. İnce ince kıyın. Bir parça limon kabuğu ve pudra şekeriyle birlikte bir kaba koyun. Kısık ateşte biraz pişirin. Tarçın ekleyin. Süzgeçten geçirin. Porselen bir kapta akını kar haline gelene kadar çırpın. Elma püresinin içine metal bir kaşık yardımıyla dikkatlice karıştırın. Elmaların püresinin içine hazırladığınız harcı doldurun. Küçük bir tepsiyi uyağlayın. Elmaları dizin. Orta ısılı fırına koyun. Elmaların içi kabarıp, dışarı kızarmaya başlayana dek pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Ahmet Sarı

Karpuzsuyu.Com

Yemek tarifleri yazarımız Ahmet Bey'in bilgilerini içermektedir.