MALZEMELER

• 6 adet(orta boy) bıldırcın
• 6 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük soğan
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1,5 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1/5 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 3,5 bardak su

HAZIRLANIŞI

Fırınınızı orta hararette ısıtın.Bılldırcınları ütüleyip yıkayın. Pirinci ılık tuzlu suda 1 saat dinlendirin. Soğanı yemeklik doğrayın. Kuş üzümünü ayıklayıp,üstünü örtecek kadar su doldurun. Bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Yağ eriyince,bıldırcınları tavaya koyup,alt üst ederek her iki yanlarına 2 şer dakika kızartın. Tavayı ateşten alıp,bıldırcınları bir servis kabına alın. Orta boy bir tencereye kalan 4 çorba kaşığı tereyağını eritin. Yağ eriyince soğan ilave edip,sık sık karıştırarak  3-4 dakika kavurun. Tencereye 1,5 bardak su aktıp,ağır ateşte 10 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp,ağzını kapatıp harcı dinlenmeye bırakın. Dolma içini,15-20 dakika dinlendikten sonra bir çorba kaşığıyla bıldırcınlara doldurun. Doldurulmuş bıldırcınları fırın kabına yerleştirip,2 bardak su katıp,fırına sürün. 25-30 dakika sonra kabı fırndan alın. Bıldırcın dolmalarını sıcak olrak servis yapın.

Afiyet olsun.

Bu yazıya gelmek için ne arama yaptılar:

• bıldırcın dolması
• bıldırcın dolması nasıl yapılır
• bıldırcın dolması tarifi
• bıldırcın dolması videoları
• bıldırcın dolması nasıl yapılır video
• bıldırcın dolması tarifi oktay
• oktay ustada bıldırcın dolması

Ahmet Sarı

Karpuzsuyu.Com

Yemek tarifleri yazarımız Ahmet Bey'in bilgilerini içermektedir.