MALZEMELER

• 1 kg beyaz etli balık
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet havuç
• 4 adet iri patates
• 2 kahve fincanı pirinç
• 1 küçük kereviz
• 1 demet maydanoz
• 12 bardak su

HAZIRLANIŞI

Balıkların içini temizleyin. Pullarını ve süzgeçlerini ayıklayın. İçlerini ve dışlarını yıkayın. Geniş bir tencereye koyun. Bu arada soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Soğan ve tuzla beraber balıklar ın üzerine sürün.Suyu ilave edin. Orta hararette balıklar yumuşayana dek pişirin. Balığı tencereden alın. Suyunu bir süzgeç yardımıyla süzüp bir kenara ayırın. Havuçları,kerevizleri ve patateslerisoyup tavla zarı iriliğinde doğrayın.Pirinci de  ekleyip,balıktan süzülen suyun içinde yumuşayana dek pişirin. Tuzunu ayarlayın. Dilerseniz süzgeçten geçirin veya robottan geçirerek ezin. Tekrar kaynatın. Haşlanmış balığı kılçığını ve derisini ayırın. Küçük parçalar bölün. Kaynayan balık ve sebze suyunun içine atın. Terbiyesi için bir kabın içinde yumurtaları çırpın. Limon suyunu azar azar karıştırmaya ara vermeden yumurtalara katın.azırladığınız terbiyenin içine sıcak balık suyundan koyarak ılıştırın.Kaşık, kaşık ç.orbaya ilave edin.Karabiber serperek servis yapın.

Afiyet olsun. 

Bu yazıya gelmek için ne arama yaptılar:

Ahmet Sarı

Karpuzsuyu.Com

Yemek tarifleri yazarımız Ahmet Bey'in bilgilerini içermektedir.